1人6000、每日限10位！蕭敬騰日料餐廳「 - 蕭敬騰 Jam Hsiao

1人6000、每日限10位！蕭敬騰日料餐廳「渡邉」開幕了


2020-11-19 23:36 聯合報 / 記者陳睿中/即時報導

日式料理在台廣受歡迎，其中不乏高端日料餐廳。在2021台北台中米其林指南中，台北就
有祥雲龍吟、天本、鮨隆、謙安和等多間星級日本料理。繼推出「署茗職茶」跟「老蕭拌
麵」之後，由蕭敬騰斥資3,000萬所打造的高檔日式料理店「渡邉」，已於11月19日正式
開幕，也將成為日料愛好者在東區用餐的新選擇。

座落於台北東區216巷內的「渡邉」，店名取自於主廚的姓氏。主因蕭敬騰喜愛吃日本料
理，經常造訪台北的無菜單日料店「Adachi足立壽司」，所以認識來台6年的渡邉信介主
廚。主廚本來計畫帶著老婆及小孩返回日本，而蕭敬騰不捨吃不到渡邉的好手藝，進而提
出合作的想法。在數次懇談後，渡邉主廚決定與蕭敬騰攜手合作，「渡邉」即是蕭敬騰以
渡邉主廚的名字而命名，顯示蕭敬騰對渡邉的尊重。

在經歷3個月的裝潢工程後，「渡邉」已於11月19日正式開幕，店內採熟客預約制，一天
僅接受10名賓客用餐，每人套餐6,000元，僅開放18:00、19:00入座，包場低消則為6萬元
。

【渡邉】

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄10號

電話：02-2778-8825

https://udn.com/news/story/7270/5029262

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